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1、干腐竹60g、木耳四五朵、黃瓜半根、胡蘿卜少許。

2、腐竹、木耳溫水泡發(fā)。泡發(fā)兩三個小時變軟變白即可。

3、腐竹、木耳切段，黃瓜胡蘿卜切菱形。

4、鍋中加水燒開加入腐竹、胡蘿卜焯水，半分鐘左右即可。

5、熱鍋涼油加入麻椒干辣椒爆香，用量多少按照個人喜好。

6、先加入腐竹、胡蘿卜、木耳翻炒幾下再加入黃瓜炒勻，加入鹽、雞精就可出鍋了。