肘子怎么做又簡單又好吃 肘子怎么做又簡單又好吃視頻
2024-08-14
更新時間:2024-08-14 03:16:31作者:佚名
1、肘子用火烤一下,去除豬毛后洗凈。
2、順著骨頭劃開,這樣煮的時候比較好入味。
3、肘子怎么做好吃又簡單下鍋,豬皮朝下焯血水,另起鍋,把肘子放入鍋中。
4、加入清水、大料、花椒、香葉、桂皮、老抽、冰糖,大火燒開,根據(jù)情況加入適量的老抽。
5、淋入料酒,轉(zhuǎn)小火燉煮三個小時,加入適量鹽繼續(xù)燉上半個小時,另起鍋燒熱油,加入蔥花、大料、生抽炒香,加入煮肘子的湯汁,煮半個小時,濃稠到只剩一碗時澆到肘子上。