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1、用料：雞蛋6個(gè)，白糖適量，水適量。

2、鍋里放水和白糖。

3、開火，把雞蛋打進(jìn)去。一定要在白糖融化之前把雞蛋都打進(jìn)去，這樣雞蛋不會(huì)沾鍋，也不會(huì)破。一個(gè)接一個(gè)打進(jìn)去就行，雞蛋不要挨太近，千萬不要攪動(dòng)。

4、用中小火煮，千萬不能用大火。等蛋白全部凝固之后把上面的浮沫撇去，動(dòng)作溫柔一點(diǎn)，千萬不要把雞蛋弄破了。

5、把雞蛋煮熟就行。如果喜歡吃糖心的，蛋白全部凝結(jié)后再煮一兩分鐘就行。