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1、制作姜撞奶使用的姜最好是新鮮的姜，在煮牛奶的時(shí)候，牛奶的溫度要超過七十度，這樣制作出來(lái)的姜撞奶才可以達(dá)到凝固的效果。

2、姜汁撞奶是廣東珠江三角洲地區(qū)的一種特色甜品小吃，這種小吃以姜汁和牛奶為主要原料，加入了一些東西制作而成。

3、姜撞奶富含人體所必須的鐵、鋅、鈣等元素，具有驅(qū)寒、美容養(yǎng)顏的作用，對(duì)腦細(xì)胞的發(fā)育也有一定的功效。

4、姜撞奶具有發(fā)汗解表的功效，加上牛奶本身也是屬于營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收的一種食物，吃起來(lái)很方便，可以說是接近完美的食品。