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西紅柿中維生素含量高，不管是生吃還是炒菜吃都對人體益處多多。那么多吃西紅柿?xí)L胖嗎，西紅柿吃多了會上火嗎？

多吃西紅柿?xí)L胖嗎

西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多余脂肪一起排出。

西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。同時西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發(fā)胖。

西紅柿吃多了會上火嗎

不會。

西紅柿在食物五性中是屬于涼性食物，這種涼性食物是帶有一定的寒氣的，具有生津止渴、清熱解毒等功能，食用之后是不會引起上火的，還有一定的降火功能。

如何挑選西紅柿

1、看顏色。自然成熟的西紅柿，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的西紅柿整個果實都是紅色的。果蒂部分很少看見綠色。我們要選的西紅柿表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤。

2、看形狀。自然成熟的西紅柿，體型勻稱。而催熟的西紅柿，外觀不那么勻稱，有的有明顯的尖頂，有的還有棱。

3、捏一捏。西紅柿成熟的標(biāo)志是軟。自然成熟的西紅柿，捏起來比較軟，而催熟的西紅柿，捏起來就比較硬。