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1、煮山藥的時(shí)間其實(shí)是要根據(jù)山藥的狀態(tài)和形態(tài)來(lái)確定的，比方說(shuō)你是切片還是切塊，它的形態(tài)自然決定了它的時(shí)間。

2、我們?nèi)绻焉剿幥斜∑脑?，水開之后放入薄片煮3到5分鐘左右就能熟，如果你把山藥片切的比較厚的話，煮厚山藥需要8到10分鐘左右，對(duì)于山藥塊而言水開之后放入山藥塊，15分鐘左右就可以煮熟了，其實(shí)判斷山藥煮沒(méi)煮熟有一個(gè)小竅門，當(dāng)你感覺(jué)它熟了的話我們可以拿一根筷子扎一下，如果整體松軟，那一定就是熟了。

3、有的時(shí)候煮山藥的時(shí)候，根據(jù)不同的山藥種類它們還會(huì)有不同的反應(yīng)，比如說(shuō)菜山藥煮熟后是變成透明色，而鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。