筍干老鴨煲（筍干老鴨煲怎么做比較好吃?）
2023-06-04
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更新時(shí)間：2023-05-24 15:42:49作者：佚名
1、主料：瘦肉200克、芹菜200克、紅椒3個(gè)。
2、輔料：生姜5克、料酒15毫升、生抽20毫升、胡椒粉1克、雞粉1克、生粉3克、精鹽2克、食用油30毫升。
3、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，雞粉和少量鹽。
4、用手抓勻后腌5分鐘。
5、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，紅椒切塊，生姜切絲。
6、鍋中注入食用油，5成熱時(shí)下瘦肉。
7、滑炒變色后盛出備用。
8、鍋中留底油，下姜絲和芹菜。
9、翻炒至芹菜略變色的時(shí)候加精鹽。
10、淋入生抽調(diào)味。
11、下瘦肉，炒勻后下紅椒。
12、炒至斷生后關(guān)火，出鍋裝盤(pán)即可。