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青南瓜我們都沒有聽說過，其實青南瓜就是嫩南瓜。青南瓜外皮是青綠色的，青南瓜的表面十分光滑，含糖量較少，那么孕婦青南瓜可以吃嗎？

孕婦青南瓜可以吃嗎

青南瓜非常適合孕婦食用。

孕婦吃青南瓜不僅具有促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞發(fā)育的整體效果，還能預(yù)防懷孕期間妊娠水腫、高血壓等并發(fā)癥，促進(jìn)血液凝固，防止產(chǎn)后出血。南瓜含有一些生物堿。它還含有豐富的微量元素，對懷孕期間的營養(yǎng)至關(guān)重要。

孕婦吃青南瓜有什么好處

1、青南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

2、青南瓜中的多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

3、青南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。

青南瓜的做法

材料：蘆筍200g，青南瓜200g，油、鹽適量，紅辣椒適量，大蒜適量，生抽適量

1、準(zhǔn)備好食材并洗凈，蘆筍切段，南瓜切片，紅椒大蒜切碎。

2、熱鍋下油下大蒜碎炒出香味，下南瓜和蘆筍翻炒。

3、放入適量的鹽炒勻，然后放紅椒，繼續(xù)翻炒一下，不宜炒過久，炒得太軟影響口感。

4、最后放少許生抽炒均勻即可出鍋。

青南瓜如何挑選

1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點(diǎn)的不宜選購;

2、最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存;

3、同等大小的情況下，分量較重的那個更好;南瓜的棱越深，瓜瓣越鼓，說明瓜甜又面;

4、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，那么這只瓜的口感更好。