雞刨豆腐的做法(雞刨豆腐的做法東北竅門)
2023-11-05
更新時間:2023-11-05 12:29:28作者:未知
1、主料:豬蹄(750克)。
2、輔料:棗(干)(20克)、胡蘿卜(100克)。
3、調(diào)料:鹽(7克)、味精(2克)、料酒(10克)、胡椒粉(3克)。
4、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根,放溫水中浸泡,再用小刀刮干凈,用刀將豬蹄從中間劈開。
5、將炒鍋置火上,放入水,將水燒開,下入豬蹄燙透,撈出后,再用小刀刮洗干凈。
6、胡蘿卜洗凈切成塊。
7、火上坐一大砂鍋,放入清水燒開,下入豬蹄、紅棗,改用小火燉至八成熟,下入胡蘿卜。
8、待豬蹄軟爛,湯濃時,下入鹽,味精,料酒,胡椒面,調(diào)好口味,連沙鍋一起上桌,即可食用。