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1、主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（紅酒可降至170ml-230ml)配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；純凈水200ml-250ml(使用干紅的話需要350ml-450ml)

2、做法：雪梨去皮，從中間切開，剁核，頂?shù)肚?.5厘米厚片；鍋中放水，燒開。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水沖涼，控干水分，放入盆中；取紅酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小時(shí)；用餐時(shí)把雪梨撈出，加藕片拼盤即可食用。

3、這樣做出來的紅酒雪梨梨色紅亮酒香爽脆，有潤(rùn)喉養(yǎng)顏、護(hù)膚保心臟的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。