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1、開火清蒸，蒸10~15分鐘左右就可以了。準備生蠔，把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。

2、把小香蔥和蒜蓉剁碎，準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現(xiàn)成的）

3、鍋置火上加入色拉油。

4、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

5、然后加入適量的蒸魚豉油（要少加）。

6、加入少量的料酒。（要很少）

7、然后盛出放小碗中待用。

8、這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制10分鐘即可。

9、然后把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。