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1、主料：黑芝麻粉20克，糯米粉30克，面粉500克，輔料：酵母(干)5克。

2、內(nèi)餡的制作，黑芝麻粉、糯米粉、白糖、 按2：3：1的比例，調(diào)入適量溫水，再挖1勺豬油(增香)。

3、水邊加邊攪拌，直至調(diào)拌到干濕程度適宜，內(nèi)餡就做好了。

4、發(fā)面取干面粉于和面盆中，酵母5克用溫開水化開，然后倒入面粉中攪拌，邊攪拌邊倒入適量涼水，揉成軟面團，餳發(fā)至2倍大。

5、將發(fā)好的面團反復揉勻，搓成長條。

6、切成小面劑。切成小面劑，按扁， 將之前和好的黑芝麻餡放在面皮中央，像包包子一樣，包好收口。收口朝下，按扁。

7、表面抹一點水，將黑芝麻撒在表面，輕輕按壓，讓芝麻附著于面皮上。平底鍋倒入適量植物油，將糖餅放入。

8、將糖餅煎成兩面金黃即可出鍋。