豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-30 10:32:04作者：佚名
1、一斤干凈的薏米，鐵鍋大火燒熱，將薏米抓入鍋中。
2、薏米下鍋后開始大火翻炒。待整體溫度提高后，可以調(diào)成中火，不能一直用大火，很容易糊，保持不停的翻炒，讓薏米受熱均勻，這個(gè)過程有點(diǎn)兒辛苦。翻炒一段時(shí)間，有一點(diǎn)熟米的香味，薏米上面有星星點(diǎn)點(diǎn)的微微變黃，就可以了，不要等到全熟，因米自身保持著熱量，看起來全熟的情況，盛出來就會(huì)微微糊。
3、將米倒入大托盤中，晾涼，晃動(dòng)晃動(dòng)，用手抓緊儲米罐，這樣是因?yàn)榈撞繒?huì)有少量的碎皮糊皮，就直接去除了。