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1、處理魚鰭。帶魚的魚鰭是需要處理掉的，可能很多人想到的最為簡單的處理辦法就是使用剪刀來進行處理，用剪刀來處理魚鰭確實又快又方便，但是這種方法并不能夠處理的十分干凈。人們最好還是采用手撕的方法來處理。

2、去除魚鱗。要去除帶魚的魚鱗，人們可以借用一下自己廚房當中的一些小工具，比如說用于洗鍋子的鋼絲球，用鋼絲球就可以輕松的擦去帶魚身上的魚鱗，幾秒鐘的時間就可以完成去除魚鱗的工作。

3、去除帶魚肚子里面的黑膜。在帶魚的肚子里面會有一層黑膜，人們必須要把帶魚肚子里面的黑膜去除干凈，才可以讓帶魚真正的做到?jīng)]有腥味。很多人在做帶魚的時候都沒有去除黑膜，人們覺得是沒有必要去除的，太過于麻煩，帶魚肚子里面的黑膜雖然不是特別的起眼，但它的腥味很大，黑膜里面還藏有很多的臟東西，人們是一定要把黑膜撕去的。