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1、用料：艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黃若干、肉松適量、紅豆沙適量、料酒適量、色拉油適量、沙拉醬適量、蜂蜜適量、鹽漬櫻花適量、白芝麻適量、食用色素粉適量。

2、溫水將艾草粉調(diào)成糊狀。

3、開水倒入澄面中，攪拌成很厚重的漿糊狀態(tài)。

4、糯米粉混合粘米粉、糖粉，加少許色拉油和蜂蜜，再把漿糊狀的澄面和艾草糊也加入進(jìn)來。

5、濕布包住面團(tuán)待用。

6、平底鍋內(nèi)倒入少許油，倒入咸蛋黃炒出泡泡后加入一小勺蜂蜜。

7、關(guān)火，根據(jù)自己的喜好加入肉松拌勻后出鍋。

8、再加入少許沙拉醬（粘合作用），拌勻待用.

9、將面團(tuán)搓成長條狀，切下一個個劑子。

10、用手壓扁，抓取適量的餡料放在餅皮上。

11、以虎口慢慢收攏的方式將面團(tuán)包好。

12、不同顏色的青團(tuán)加以造型，用白糯米粉壓成花型貼在青團(tuán)表面，放上一朵鹽漬櫻花，純綠色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。

13、蒸鍋內(nèi)水開后放入青團(tuán)，中火蒸15分鐘左右出鍋。

14、出鍋后在青團(tuán)表皮刷上一層油（為了美觀也防止表皮發(fā)硬）。

15、春日最佳食品青團(tuán)就做好了。