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1、潮式腸粉，腸粉起源于廣州，潮汕人制作腸粉，大概是在20世紀(jì)80年代初期，但潮汕人制作腸粉，并不是照搬廣州腸粉的做法，而是結(jié)合潮汕人的口味，改用潮汕地區(qū)的原料。

2、潮汕干面，干面是撈面的一種，面條彈牙韌滑，非常有嚼勁，煮熟后瀝干水分配上潮汕特色的鹵汁、芝麻醬、沙茶醬、鹵肉、蔥花等，再加上一碗清湯，爽口又美味，是很多潮汕人念念不忘的小食之一。

3、粽球，粽球是粽子的一種，潮汕的粽球?yàn)榱乔驙?，是可以終止甜黨和咸黨戰(zhàn)爭(zhēng)的食物，其內(nèi)餡豐富，有蓮子、咸蛋黃、南乳豬肉、蝦米、香菇等，可以說(shuō)是一半甜、一半咸，咸甜適中，如同水乳交融。

4、手拍牛肉丸，牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，很是有點(diǎn)嚼頭。

5、牛肉火鍋，潮汕的牛肉火鍋以其鮮美而家喻戶曉，幾乎成了潮汕美食的代言詞。

6、魚(yú)飯，制作魚(yú)飯選料十分考究，根據(jù)傳統(tǒng)地道的蒸制工藝制作魚(yú)飯，口感鮮美香甜，也令魚(yú)飯聞名遐邇。