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1、用料：面粉2斤，鹽，姜五錢，蔥結(jié)三根，味精五分，芝回麻油五錢，木耳二兩，雞蛋答2個(gè)，廋肉5兩。

2、將面粉和水揉好成團(tuán)。將木耳用熱水泡開切絲備用，雞蛋打散加鹽放好，廋肉切絲備用。

3、將面揉好，搟成細(xì)條下鍋，起鍋后過冷水裝碗。

4、先將雞蛋炒好，不要炒的太老。

5、再炒肉絲，加木耳和雞蛋

6、將炒好的木須肉鹵放在面上面，清香四溢，令人垂涎。