豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
網(wǎng)站首頁
手機版
更新時間：2022-03-25 20:38:54作者：未知
1、食材：面粉250克，水150克，鹽1克，小白菜100克，韭菜50克，粉條30克，豆腐皮20克，午餐肉50克，綠豆芽40克，雞蛋1個，小蔥1顆，姜3克，鹽2克，芝麻油10毫升，五香粉1小勺。
2、面團材料混合在一起，揉成光滑的面團，醒發(fā)半個小時。
3、準(zhǔn)備這些蔬菜，容易熟的蔬菜為主。粉條是必須的，這樣會吸收蔬菜中的水分，使餡料不會太水。吃起來更好吃。
4、蔬菜處理一下，不需要切的太碎，切段即可。粉條用開水燙一下，切碎，豆腐皮泡軟切碎，午餐肉切成絲。香菜和蔥姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里，加入調(diào)料拌勻。
5、先加入一顆雞蛋，但不要攪拌。等到待會面胚做好之后開始做餅時候攪拌均勻。
6、醒發(fā)之后的面團分成均勻的8份，再次揉圓待用。兩個一組，總共可以做4個菜饃。
7、把所有的面劑子都搟開成大而均勻的薄餅。
8、取一個餅胚攤開，放上剛才拌好的蔬菜，邊緣留出來不要放。
9、再蓋上一個餅，把邊緣按緊，這樣就做好了一個烙饃的胚子。
10、邊緣一定要全部壓緊，不然烙的時候會漏出湯來。
11、電餅鐺用自主煎烤模式，先預(yù)熱。
12、預(yù)熱完成會有提示音，然后放入剛才做好的餅胚，開始烙餅。電餅鐺是烙餅神器，餅皮焦脆而且不會糊，也不用看管。
13、蓋上電餅鐺蓋子，定時5分鐘即可。最后餅皮焦黃，烙饃就做好了。
14、焦香好吃，濃濃的麥香味。