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苦瓜是日常生活中非常常見(jiàn)的一種食物，想知道苦瓜能不能喝西紅柿一起吃呢？苦瓜和雞蛋一起炒又會(huì)不會(huì)有什么不好影響呢？

苦瓜能和西紅柿一起吃嗎

可以。

苦瓜和西紅柿是可以一起食用的，兩者一起食用并不產(chǎn)生對(duì)身體產(chǎn)生危害的物質(zhì)，西瓜具有很好的清熱解毒、瘦身減肥作用，而西紅柿當(dāng)中含有大量的維生素、果膠以及番茄素成分，兩者一起食用能起到生津清熱、緩解便秘、美容養(yǎng)顏等作用，對(duì)身體十分有好處。

苦瓜能和雞蛋一起炒嗎

可以。

苦瓜是可以和雞蛋一起炒的，苦瓜炒雞蛋也是日常生活中一道非常營(yíng)養(yǎng)美味的菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。但是將兩者搭配食用的時(shí)候建議要先將苦瓜焯一遍水，因?yàn)榭喙现泻写罅康牟菟岢煞?，而雞蛋中蛋白質(zhì)、鈣元素含量非常豐富，如果直接一起炒會(huì)導(dǎo)致草酸和鈣元素以及蛋白質(zhì)結(jié)合發(fā)生反應(yīng)生成不宜被消化的沉淀物，這樣會(huì)影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，同時(shí)還會(huì)增加患結(jié)石的幾率。

如果在炒之前能將苦瓜焯一遍水的話就能去除其中部分草酸成分，這樣苦瓜吃起來(lái)會(huì)更加健康。

苦瓜怎么炒好吃又不苦

腌一下苦瓜

在炒苦瓜之前先將苦瓜切好用鹽腌制一下，這樣能將苦瓜當(dāng)中的苦味物質(zhì)腌出來(lái)，腌好后將腌出來(lái)的水?dāng)D干凈再去炒，這樣吃起來(lái)苦味不會(huì)那么重。

焯一遍水

將苦瓜切好后放入沸水中炒1分鐘，這樣能去除苦瓜中的草酸成分，降低苦瓜的苦澀感，同時(shí)苦瓜當(dāng)中的奎寧物質(zhì)也能被稀釋，苦味就會(huì)大大降低。

挖掉苦瓜瓤

苦瓜瓤是苦味最重的部位，如果不喜歡這種苦味的話，在清理苦瓜的時(shí)候要將中間的瓤全部挖掉，并且要刮干凈，這樣炒出來(lái)的苦瓜就不會(huì)那么苦。

苦瓜籽能吃嗎

可以。

苦瓜籽當(dāng)中也含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，所以是可以食用的，食用后也能起到較好的清熱解毒、生津止渴、減肥瘦身作用，只是由于苦瓜籽偏苦，很多人不喜歡苦瓜籽的口感，所以在處理苦瓜的時(shí)候會(huì)將其丟掉，如果不怕苦的話是可以吃的，這樣清熱防暑效果會(huì)更好。