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　　排骨香菇燜飯的做法：

　　用料：豬小排2根、干香菇12朵、大米200克、胡蘿卜1根、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、冰糖幾粒、食鹽2茶匙、蔥1段、姜4片、蒜3瓣、植物油2湯匙、水適量

　　1、香菇用溫水泡開，泡香菇的水不要倒掉備用，蔥姜蒜分別切開

　　2、胡蘿卜洗凈切小丁，加半鍋水燒開

　　3、放入排骨焯燙變色，撈出排骨清洗掉浮沫備用

　　4、油鍋燒熱，倒入適量的植物油，下焯好的排骨煎至兩面金黃

　　5、加入生姜蔥蒜、幾粒冰糖、生抽和少許老抽上色

　　6、放入切好的胡蘿卜丁，加入一碗水小火燉十分鐘，加兩勺鹽

　　7、大米淘洗干凈，泡好的香菇切絲

　　8、香菇絲放米飯中，攪拌均勻

　　9、再將香菇水倒入米飯中，將排骨連湯一起倒入米飯鍋中，跟平時燜飯一樣的水量即可

　　10、按下煮飯鍵，再燜一刻鐘，即可開飯啦