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雞蛋是日常生活中常吃的一種食品，很多家庭里都會(huì)買上一些備著，但是有時(shí)候打出來(lái)的蛋黃是紅色的是怎么回事呢？

蛋黃紅色的是怎么回事

可能是飼料中含有某些元素。

蛋黃的顏色與喂養(yǎng)的雞飼料有很大的關(guān)系，有可能是飼料中含有較多的鍶元素，如果是正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的雞蛋，那么所用的飼料一般都是合格的，可以不需要太過(guò)于擔(dān)心雞蛋的質(zhì)量問(wèn)題。

但如果是一些三無(wú)養(yǎng)殖基地生產(chǎn)出來(lái)的雞蛋，那么在喂養(yǎng)母雞的時(shí)候就有可能會(huì)給其喂養(yǎng)一些質(zhì)量不合格的飼料，這種飼料可能會(huì)違規(guī)或過(guò)量添加某些成分，也同樣可能會(huì)使蛋黃出現(xiàn)紅色的情況。

雞蛋黃是紅色的能吃嗎

視情況而定。

如果購(gòu)買的渠道正規(guī)，雞蛋的質(zhì)量是合格的，那么雞蛋黃是紅色的也是可以繼續(xù)吃的，并不會(huì)對(duì)身體健康造成很大的危害。

但是如果不確定自身購(gòu)買的渠道是否正規(guī)，那么建議最好是不要再繼續(xù)吃了，以免對(duì)身體健康造成不利的影響，以后在購(gòu)買雞蛋的時(shí)候建議最好是去正規(guī)的市場(chǎng)、超市購(gòu)買，而且也要選擇相對(duì)比較新鮮的雞蛋。

蛋黃什么顏色的蛋最好

一般呈金黃色到橘黃色。

蛋黃的顏色一般與雞吃的飼料有關(guān)，正常情況下，蛋黃的顏色一般是呈金黃色到橘黃色的，有時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)微微發(fā)紅的情況，但如果蛋黃顏色太紅的話，那么也需要注意是否是在飼料里面加入了過(guò)多的加麗素紅。

加麗素紅是類胡蘿卜素的一種，一般來(lái)說(shuō)對(duì)其是有添加規(guī)定的，允許的添加劑量是每噸飼料中不得多于30克，如果添加過(guò)多的話，就會(huì)使蛋黃在幾天內(nèi)就出現(xiàn)發(fā)紅的情況。

怎么選擇新鮮的雞蛋

1、聽聲音：在選擇雞蛋的時(shí)候，可以將雞蛋拿起來(lái)放到耳邊晃一下，如果感覺(jué)里面有水聲的話那么證明這個(gè)雞蛋就不太新鮮了，反之如果是實(shí)心的話，就證明雞蛋比較新鮮。

2、看沉水：如果雞蛋已經(jīng)買回了，那么也可以將雞蛋放在水里面，因?yàn)殡u蛋在放置的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生硫化氫和氨氣，如果雞蛋已經(jīng)不太新鮮的話，那么就會(huì)出現(xiàn)上浮的狀態(tài)，而新鮮的雞蛋則會(huì)下沉。