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新疆拌面菜的做法和配方(新疆拌面菜的做法和配方視頻)

更新時(shí)間:2023-03-16 16:58:11作者:未知

新疆拌面菜的做法和配方(新疆拌面菜的做法和配方視頻)

1、食材:面粉400克、清水約50毫升、羊肉200克、芹菜1小棵、西紅柿1個(gè)、圓白菜半個(gè)、尖椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)、姜少許。調(diào)料:鹽5克、花椒3克、雞精2克、醋少許。

2、將面粉用清水(視面的軟硬適量添加)加一點(diǎn)鹽和成光滑的軟面團(tuán),包保鮮膜餳20分鐘。

3、羊肉洗凈切片。蔬菜洗凈,該去皮的去皮,該去籽的去籽,切大小類(lèi)似的片。

4、熱鍋涼油先將羊肉滑變色,出鍋瀝油。

5、留底油下蔥、姜米爆香,下蔬菜翻炒,再放羊肉及調(diào)料入味即可。

6、取干凈鍋?zhàn)鏊?/p>

7、將面盤(pán)成劑子,刷上油醒面。

8、水開(kāi)了,將面拉成細(xì)面條,直接下鍋煮熟。

9、將煮熟的面撈在大盤(pán)子里,澆上炒好的菜即可。

本文標(biāo)簽: 做法  配方  新疆  視頻  

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