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油炸湯圓怎么做 美味的油炸湯圓怎么做

更新時間:2022-03-25 10:34:15作者:未知

油炸湯圓怎么做 美味的油炸湯圓怎么做

糯米面500克、白糖250克、糖桂花10克、熟豬油25克、花生油500克。

1、將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中,拌勻,并用力砸壓成厚塊,然后切成1

厘米見方的小塊。

2、將切好的小塊糖餡蘸水后,放入糯米中滾成直徑為2~3厘米的湯圓(如不夠個,可再蘸水滾動)。

3、鍋內(nèi)加花生油置于旺火上燒至八成熟,倒入湯圓油炸(炸時應(yīng)用勺輕敲幾下湯圓,以防崩破),待炸至湯圓浮在油面上,并呈金黃色時即可撈出。

4、在炒制湯圓時需用小火煎,勿用急火煎制。

5、油炸湯圓不爆的秘密就是炸之前裹了一層淀粉。炸湯圓油溫不要過高以免外焦內(nèi)生。

6、下鍋煎的過程中,如有連在一起就用筷子或者鏟子分開。

7、以上就是油炸湯圓的制作方法。

本文標(biāo)簽: 油炸湯圓怎么做  

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