豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時間:2022-03-25 10:34:15作者:未知
糯米面500克、白糖250克、糖桂花10克、熟豬油25克、花生油500克。
1、將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中,拌勻,并用力砸壓成厚塊,然后切成1
厘米見方的小塊。
2、將切好的小塊糖餡蘸水后,放入糯米中滾成直徑為2~3厘米的湯圓(如不夠個,可再蘸水滾動)。
3、鍋內(nèi)加花生油置于旺火上燒至八成熟,倒入湯圓油炸(炸時應(yīng)用勺輕敲幾下湯圓,以防崩破),待炸至湯圓浮在油面上,并呈金黃色時即可撈出。
4、在炒制湯圓時需用小火煎,勿用急火煎制。
5、油炸湯圓不爆的秘密就是炸之前裹了一層淀粉。炸湯圓油溫不要過高以免外焦內(nèi)生。
6、下鍋煎的過程中,如有連在一起就用筷子或者鏟子分開。
7、以上就是油炸湯圓的制作方法。