豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時間:2022-03-24 21:04:18作者:佚名
1、用鹽水浸泡。這也是以前沒有冰箱使用的一種老方法。首先在清水中加入鹽,鹽和豆腐的比例可以是1:10,也就是100克的豆腐放10克的鹽。然后開火將鹽水煮開,等待鹽水變涼之后,將豆腐放進(jìn)去。可以放在陰涼通風(fēng)處,最少可以保存10天,不會變味,如果放進(jìn)冰箱保鮮時間會更長。放鹽可以殺菌,讓豆腐保存時間更長。將鹽水煮開是為了將水中的細(xì)菌殺死。
2、冰箱保存,如果只是保存1~2天就會吃,可以將豆腐放入袋子中系緊密封好,然后放入冰箱冷藏室中進(jìn)行保存,這樣第2天或第3天吃也不會壞。這是保存豆腐最簡單的方法。
3、煮熟保存??梢詫⒍垢湃胨腥鲆稽c鹽,開火煮三分鐘。這樣可以將豆腐里的細(xì)菌殺死,同時將豆腐里的一些水分煮出來,煮好之后將豆腐放在陰涼通風(fēng)的地方,也可以保存很長時間。
4、油煎。首先將豆腐清洗干凈,切成自己所需要的塊狀。鍋中放一點油,油不要放太多,油熱之后將豆腐放進(jìn)去,煎至兩面金黃。豆腐放涼后可以密封保存在冰箱冷藏室里。不過這種方法不建議使用,因為油煎過的豆腐容易流失營養(yǎng)。