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1、食材：面條250g、大蝦6只、番茄醬100ml、小蔥2根、姜2片、蠔油1大匙、海鮮醬油1小匙、植物油1大匙、清水適量；

2、大火，上鍋，鍋中倒入清水1000ml，燒開，倒入準(zhǔn)備好的面條，煮熟，然后用涼的清水將面條洗兩遍，備用。

3、鍋中燒水，水開放入準(zhǔn)備好的6只大蝦，去蝦線，倒入鍋中，煮至大蝦彎曲變色，撈出過水，洗干凈蝦身，然后把皮剝掉，備用。

4、將準(zhǔn)備好的小蔥切段，姜切片。（放蔥姜會讓番茄醬更鮮美。）

5、鍋中倒入植物油，小火將蔥、姜、剝好皮的大蝦一起放入鍋中翻炒至大蝦金黃色。

6、然后放入番茄醬、少許清水翻炒均勻，倒入海鮮醬油、蠔油、翻炒均勻。

7、倒入過完水的面條（面條要淋干水分哦），翻炒均勻(每根面條都沾有醬汁)，然后繼續(xù)翻炒至無湯汁即可。

8、出鍋，裝盤，番茄醬炒面完成！