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1、西紅柿炒雞蛋

食材：雞蛋3個(gè)，西紅柿2個(gè)，食用油，食用鹽，雞精。

起鍋燒油，油溫6成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒，大約7成熟時(shí)撈出。鍋內(nèi)倒油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來(lái)之后，將炒好的雞蛋倒入鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒，放入食用鹽，雞精，翻炒兩下即可出鍋。

2、雞蛋羹

準(zhǔn)備雞蛋兩只，鹽一小勺，醬油少許，油3滴，溫水300毫升。將打好的雞蛋倒入碗內(nèi)，撒上鹽，滴3滴食用油，澆上300毫升溫水，滴上適量醬油，放入鍋內(nèi)進(jìn)行蒸煮。大約7-8分鐘即可出鍋。

3、尖椒炒雞蛋

準(zhǔn)備尖椒3個(gè)，雞蛋3只，食用油，食用鹽，醬油少許，雞精適量。

起鍋燒油，油溫7成熟，將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒，翻炒至7成熟撈出，鍋內(nèi)燒油倒入切好的青椒進(jìn)行翻炒，倒入適量醬油，將炒好的雞蛋倒入鍋內(nèi)翻炒，加入適量食用鹽，雞精翻炒1分鐘即可出鍋。