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1、豬肉燉粉條是東北以及黑龍江等地區(qū)的菜。

2、食材：五花肉 500g，紅薯粉條 300g，油、鹽、蔥、生姜、八角 適量，胡椒，粉、香菜、冰糖 適量，料酒、老抽、耗油 適量。

3、粉條清洗干凈，用溫水浸泡。

4、將五花肉洗凈，切成略厚的大片。

5、在鍋里倒入適量的油，將洗凈切片的五花肉翻炒，充分煸炒出油分。

6、加入料酒、老抽、冰糖、耗油均勻翻炒。

7、放入蔥花、姜絲、八角翻炒出香味。

8、加入適量的水，放入鹽、胡椒粉進行調(diào)味，大火燒開之后，在用小火燉30分鐘左右。

9、放入粉條，在燉10分鐘左右。

10、出鍋后再撒上蔥花和香菜就完成了。