培根蛋吐司怎么做 培根蛋吐司怎么做好吃
2023-08-27
更新時間：2023-08-27 08:58:45作者：佚名
1、食材：豬肋板肉800克、花椒10克、八角5克、蔥姜蒜各20克、鹽若干、生抽3克、老抽2克。
2、豬肋板肉800克。用清水30分鐘，鍋里放清水，將泡好的肉放到鍋里，煮開，再撈出肉，待用。
3、蔥姜蒜各20克。分別剝好，洗凈切成段。把肉放到鍋里，加水沒過肉。放入蔥姜蒜，花椒，八角，鹽，加火煮熟。
4、煮熟后撈出，皮向上。待溫度降至五成熱時，刷糖色。
5、將剩余的蔥姜蒜切成絲，待用。
6、碗里放花椒，將上完糖色的肉切成片，皮朝下均勻擺放在碗中。加入蔥姜蒜絲，生抽，老抽，鹽，上屜蒸透。
7、蒸熟后，取一湯盤，將碗里的肉扣在盤中。