家傳火鍋底料的做法(家傳火鍋底料的做法和配料)
2023-03-30
更新時(shí)間:2023-03-27 13:03:03作者:未知
1、材料:金針菇100克,豬肉120克,小米椒10克,香蔥7克,大蒜20克,生抽20克,蠔油10毫升,食用油20毫升。步
2、豬肉,洗凈后剁成肉末。大蒜,小米椒,香蔥,全部切成碎末。
3、炒鍋中注入食用油,先下小米椒和大蒜末再下剁好的肉末。
4、翻炒至肉末散開,變色的時(shí)候開始調(diào)味,加入生抽,蠔油。
5、炒出醬香味時(shí)關(guān)火。
6、把肉沫鋪在金針菇上面。8送進(jìn)開水鍋中,大火蒸3~5分鐘,取出來撒上蔥花,完成。