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1、黑皮雞樅菌300克左右，青紅辣椒各一個(gè)，蒜2、3瓣，鹽適量，醬油適量，雞精適量。

2、黑皮雞樅菌洗干凈，青紅辣椒切絲。

3、油燒熱，放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮雞樅菌。

4、炒至水份慢慢溢出來(lái)，會(huì)慢慢變軟，然后加入醬油、雞精，繼續(xù)翻炒。

5、差不多看到黑皮雞樅菌軟透了，鍋里也有它溢出來(lái)的水份，放入辣椒。翻炒辣椒過(guò)青，加鹽，翻炒一小會(huì)就可以了，關(guān)火，裝盤(pán)。