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燉排骨的時候，加一些蔬菜一類的食材，對身體健康是有好處的，常見的燉排骨配菜除了蘿卜，海帶，土豆以外，茶樹菇也是不錯的選擇，下面來看看茶樹菇排骨湯怎么做好喝。

茶樹菇排骨湯怎么做好喝

準(zhǔn)備材料：

主料：豬大排500克、茶樹菇50克

調(diào)料：食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗

制作過程：

1、茶樹菇用溫水泡30分鐘這樣(茶樹菇干的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當(dāng)?shù)呐萑ヒ恍┪兜?。

2、將茶樹菇洗干凈后，將根去掉，然后切成小段。

3、然后將排骨焯一下水，撇出浮沫。

4、放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉(zhuǎn)小火。

5、加入無核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻。

6、最后放鹽調(diào)味即可。

茶樹菇燉排骨湯的功效

茶樹菇有很好的補(bǔ)腎滋陰的作用，而且經(jīng)常食用可以很好的增強(qiáng)身體的免疫力，提高防病能力，女性朋友食用也有很好的抗衰老和美容的作用。

茶樹菇含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素。排骨是可以很好的滋陰潤燥，可以增強(qiáng)身體的造血功能，對于防治缺鐵性貧血是有很好的作用，是我們補(bǔ)虛不錯的食物。茶樹菇和豬骨一起食用是可以很好的強(qiáng)壯身體。

茶樹菇怎么洗才干凈

茶樹菇購買回來以后，是需要用溫水將其泡上10分鐘左右的，以便于見傘莖中的雜質(zhì)清除干凈。如果購買的是干品，則需要先沖洗一遍再進(jìn)行浸泡，并且浸泡35分鐘左右，如用來燉湯，浸泡的水也要一同倒入，這樣才能把茶樹菇清洗干凈了。烹飪之前最好提前用溫水多泡泡，泡的好處是可以除去里面含有的雜質(zhì)，比直接用水沖洗一下的效果更好。

排骨加什么燉才有營養(yǎng)

淮山排骨湯

準(zhǔn)備好排骨、淮山、玉米、胡蘿卜，鹽、姜，

把排骨洗凈之后，在其中放入花椒粒，焯水之后就可以備用，然后把排骨、姜放鍋中，加水之后煲開，用小火繼續(xù)煲20分鐘，把胡蘿卜、淮山全部都切成滾刀塊，玉米也需要切段。之后再放入胡蘿卜和玉米，用小火煮開，把食材一起放入砂鍋中，再放上淮山，之后用大火燒開，用小火繼續(xù)煲30分鐘，放鹽之后出鍋就可以吃了。

胡蘿卜玉米排骨湯

準(zhǔn)備好排骨、豬棒骨、玉米、胡蘿卜、山藥、姜、鹽。

把排骨和棒骨一起焯水之后，去掉其中的血沫，撈出折合后就可以備用，把生姜切成片備用，胡蘿卜，玉米，山藥全部都需要切成塊備用，在鍋中盛清水，之再放入姜片，把排骨用小火煮，需要用小火燉上半小時，再加入胡蘿卜，玉米，繼續(xù)用小火燉，大概需要燉一個半小時，等到排骨熟爛，選擇加入山藥，等到山藥完全熟了之后加鹽關(guān)火就可以吃了。