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茶樹菇的菌蓋部分肉質(zhì)細(xì)嫩，柄部則比較脆，有口感，茶樹菇的香氣濃郁厚重，吃起來味道又很鮮美，尤其適合煲湯，那么茶樹菇吃了有什么好處？

茶樹菇吃了有什么好處

1.抗衰老

茶樹菇中含有豐富的吲哚衍生物和多糖等物質(zhì)，而這些物質(zhì)都有著很強(qiáng)的抗氧化能力，能夠消除人體內(nèi)的自由基，從而起到抗衰老的功效。

2.防便秘

茶樹菇的柄部含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動，有助于腸道內(nèi)廢棄物的排出，促進(jìn)人體的排便功能，因此食用茶樹菇能夠預(yù)防便秘。

3.利尿消腫

茶樹菇有著補(bǔ)腎滋陰，利尿的功效，能夠清除人體內(nèi)多余的水分，促進(jìn)人體的新陳代價，維持調(diào)節(jié)并改善人體內(nèi)部的環(huán)境平衡，因此有著利尿消腫的功效。

4.健脾養(yǎng)胃

茶樹菇有著健脾的功效，并且對于胃寒癥狀有一定的緩解作用，因此茶樹菇有暖胃的功效，胃寒患者可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，并且對于脾胃虛弱，食欲不振，四肢無力都有一定的緩解作用。

5.增強(qiáng)免疫力

茶樹菇含有豐富的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高，豐富的B族維生素，多種微量元素以及多種活性物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的免疫能力，有著免疫調(diào)節(jié)的功效。

茶樹菇燉湯怎么做

1.我們首先把茶樹菇的頭剪掉，用冷水浸泡十分鐘，胡蘿卜切塊，將新鮮的茶樹菇洗凈。

2.淮山去皮，把所有的材料放到砂鍋里，將淮山，胡蘿卜加入高湯煮開。

3.加適量水開始煲湯了，放入茶樹菇煮開。

4.一小時后湯的味道已經(jīng)出來，兩個小時后調(diào)味，加鹽調(diào)味即可。

5.茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抗衰老等醫(yī)療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優(yōu)良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實(shí)體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽(yù)為“神菇”。用此菇煲湯是特別的有好處喲。

茶樹菇食用有什么注意事項(xiàng)

1、新鮮的茶樹菇在烹制之前應(yīng)該先用清水洗凈，瀝干水分再進(jìn)行烹制；

2、茶樹菇與鮮肉或者雞蛋一起炒食都很好吃；

3、干的茶樹菇用清水先要沖洗，隨后還要浸泡半個小時左右，才能做得好吃；

4、茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適于鮮銷，而且適于制作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅游休閑食品等。

5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。