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1、準備兩個雞蛋，一塊冬瓜，和一些菠菜。把菠菜洗干凈，洗掉泥沙，放到鍋中焯一下，去掉草酸，這可是很重要的一步。先把冬瓜絲放到鍋里翻炒，炒軟，然后放菠菜，加水再加鹽。水開鍋之后，把準備好的雞蛋打散，放到鍋里，用筷子攪拌，這個時候一定要用小火。小火煮五分鐘后就可以出鍋了。

2、雞蛋最簡單又快速的做法有那些：把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。