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花菜是一種像花一樣的蔬菜，具有很高的辨識度，其味道也十分的好，那么花菜洗過后放冰箱一夜還能吃嗎？

花菜洗過后放冰箱一夜還能吃嗎

可以吃的，菜花在冰箱可以存放2天左右。但是菜花一般不建議放在冰箱里面保存，放在冰箱里面會使花菜蔫掉，導致營養(yǎng)流失。

花菜怎么保存

土窖貯藏

秋涼時，把菜花帶根挖起，一個個根朝地碼在窖內，地干可以少灑點水，保持窖內低溫和高濕環(huán)境，可貯2個月。

通風貯藏

將秋菜花裝筐，在通風庫內堆碼，或放在菜架上擺2～3層，上面蓋一層薄膜保濕，減少脫水。貯藏初期要加強通風散熱，盡量使庫溫迅速降低至貯藏適溫。中期要保溫防凍，同時要保持較高的濕度，防止脫水萎蔫，可貯1～2個月。

假植貯藏

將適當晚播，在貯前尚未充分長成的花球用繩束好外葉，帶根挖起，移植土窖或事先挖好的溝窖，或溫室內，緊密地栽到土里，澆一次大水，使其在冷涼的環(huán)境下尚能繼續(xù)緩慢生長，邊貯藏邊長成，可到新年或春節(jié)前上市供應。

冷庫貯藏

將帶包葉的菜花裝筐，在冷庫內堆碼，或輕輕把菜花在菜架上擺2～3層，避免碰、擦傷，適當預冷，上面蓋上薄膜保濕，控制庫溫在0℃～1℃，相對濕度90%～95%，經(jīng)常檢查，可貯2個多月。

若用0.02毫米厚聚乙烯薄膜單花包裹，或用薄膜袋單個套袋包裝，再裝到筐里或木(紙)箱里，在冷庫、內堆碼，效果更好，但貯2個月左右，應倒動一次，除掉外葉，因此有時外葉開始腐爛，避免傳染花球，可貯2～3個月。

氣調貯藏

在通風庫內將筐(箱)裝菜花，或在架上擺放的菜花，采用薄膜塑料大帳罩封，在頂部放置5%菜重的乙烯吸收劑。入貯初期，庫溫較高，菜花呼吸強，蒸發(fā)快，因此前半月，應每天打開帳子，通風換氣一次，以后每隔5～7天揭?guī)ねL一次，并及時擦去帳內的水珠，開帳檢查時若發(fā)現(xiàn)外葉開始腐爛，應及時去掉，并再封上帳子，管理的好可以貯2～3個月。

吃花菜的好處

花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養(yǎng)胃和清肺潤喉的作用?；ú酥兴亩喾N維生素、纖維素、胡蘿卜素和微量元素硒都對抗癌、防癌有益。花菜有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。花菜具有極佳的腸胃環(huán)保作用，多吃可盡除體內郁積的廢物與毒素。

花菜怎么做好吃

花菜肉片

材料：花菜一顆、肉一塊(略帶一點肥)、胡蘿卜一根、蒜一瓣、油、鹽、生抽、胡椒粉。

做法：

1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個人喜好。

2、花菜掰成小朵，胡蘿卜去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末。

3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片卷起，變色后，下蒜末爆香。

4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內太干，可分次少放一點水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽。

5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點干了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。