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肉末榨菜炒蠶豆的做法 肉末榨菜炒蠶豆怎么做

更新時間：2022-03-21 15:03:46作者：佚名

肉末榨菜炒蠶豆的做法 肉末榨菜炒蠶豆怎么做

步驟1

食材：榨菜頭100克、蠶豆400克、肉末100克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2片。 調(diào)味料：食用油3克、生抽1克、鹽1克。

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步驟2

榨菜頭洗凈、切絲，用清水浸泡，反復(fù)沖洗去除咸味，擠干水分。

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步驟3

小蔥切蔥花、蒜切末、姜切末，蠶豆洗凈。

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步驟4

熱鍋倒油，油溫5成熱，下入蔥、姜、蒜、榨菜，爆香。

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步驟5

放入肉末，炒至變色，加入生抽，炒勻。

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步驟6

倒入蠶豆，翻炒2分鐘，加水沒過蠶豆高度的1/5，煮3分鐘。

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步驟7

大火收汁，即可。

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