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羊肉是人們經(jīng)常聽到或者看到的東西，但是石耳這個(gè)詞比較少出現(xiàn)在人們的視野中，其實(shí)就是木耳，那么羊肉和石耳可以一起吃嗎？

羊肉可以和石耳一起

羊肉和石耳之間沒有相克關(guān)系可以一起食用。

石耳別名石木耳、巖菇、臍衣、石壁花。因其形似耳,并生長(zhǎng)在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名,體扁平,呈不規(guī)則圓形,上面褐色,背面被黑色絨毛。具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、涼血止血、清熱解毒的功效。石耳含有高蛋白和多種微量元素,是營養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品,是一種稀有的名貴山珍。

羊肉和什么一起燉好

1、蘿卜

羊肉燉蘿卜，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。

2、山藥

山藥滋陰健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥熱，而胡椒粉不僅能引火歸元，還能最大化發(fā)揮羊肉的溫補(bǔ)功效。

3、中藥材

羊肉與個(gè)別中藥材一起搭配烹調(diào)，既能去除膻味，又能實(shí)現(xiàn)最大的食療效果，如枸杞、當(dāng)歸、黃芪等，對(duì)老人感冒、風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。

4、豆腐

羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。

石耳的適用人群

一般人群均可食用。

1、石耳性味甘平,具有清肺熱、養(yǎng)胃陰、滋腎水、益氣活血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的功效?；加蟹螣峥人?、肺燥干咳、胃腸有熱、便秘下血、頭暈耳鳴、月經(jīng)不調(diào)、冠心病、高血壓等病的人食用石耳有良好的食療效果。

2、石耳對(duì)身體虛弱、病后體弱的滋補(bǔ)效果最佳。

石耳的吃法

石耳肉片湯

1、石耳提前泡發(fā)洗凈。

2、雞蛋打散煎成蛋皮。

3、再切成菱形塊備用。

4、豬瘦肉切片加入料酒,鹽,淀粉抓拌一下備用。

5、把石耳開水焯燙一下。

6、炒鍋倒入橄欖油放入蔥花。

7、再倒入肉片翻炒至變色。

8、沖入適量的開水。

9、加入石耳、蛋皮。

10、煮開加鹽、胡椒粉調(diào)味。

11、淋入香油、煮開關(guān)火。