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1、看外形

選購蘿卜的時候，需要先觀察蘿卜的外形，最好選擇大小均勻，根形比較完整的，如果是奇怪的形狀，而且斷裂的不建議挑選。

2、看蘿卜纓

挑選白蘿卜的時候，會看見蘿卜有須，這是觀察蘿卜新鮮與否的一種方法，建議選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜即可。

3、看表皮

白蘿卜選購的時候，應(yīng)該選擇表皮光滑、皮色正常的，若白蘿卜上有半透明的斑塊，是不建議選購的，這種白蘿卜可能是受凍導(dǎo)致的，營養(yǎng)和口感都是比較差的。

4、看有無分叉

白蘿卜選購的時候，選擇沒有分叉，完好的白蘿卜，若是有分叉情況，有可能是因為生長發(fā)育中營養(yǎng)不良導(dǎo)致的，不僅外觀不好，食用口感也差。