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在家做的烤肉口感很不好，烤肉的時間與溫度是多少？烤肉能用電餅鐺嗎？

烤肉的時間與溫度是多少

烤肉的溫度是在200°之內(nèi)，時間在15分鐘左右。

先將腌肉切成條狀并用竹簽穿好，把烤箱調(diào)至200°C預(yù)熱10分鐘后，把烤肉放入烤箱內(nèi)烤制15分鐘即可。

要注意肉有許多的細(xì)菌，一定要把它們烤熟之后才能吃，以免導(dǎo)致出現(xiàn)不適。

烤肉能用電餅鐺嗎

烤肉能用電餅鐺。

電餅鐺可以烤肉的，電餅鐺烤肉，烤蝦、烤蜆子、烤紅薯都是可以的，電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進(jìn)行烤、烙、煎等烹飪方法，要注意電餅鐺烤肉之前要進(jìn)行預(yù)熱，可以防止烤肉的時候需要太長時間。

但是最好不要預(yù)熱太久，預(yù)熱太久對電餅鐺的壽命造成影響，且烤肉過程中將要烤制的食物放在加熱盤后，加熱盤是不可以用手去輕易觸摸的，以免燙傷。

經(jīng)常吃烤肉對身體好嗎

經(jīng)常吃烤肉對身體不好，具體表現(xiàn)如下。

1.烤肉中含有一定數(shù)量的苯并芘、雜環(huán)胺等致癌物，從而導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率升高。

2.經(jīng)常吃會導(dǎo)致結(jié)直腸癌、肝癌、胃癌等癌癥。高脂血癥、脂肪肝、超重、肥胖、冠心病等慢性代謝性疾病的發(fā)病率較高，另外在烤制過程中其中的蛋白質(zhì)、纖維素會受到破壞、變性，也就降低了其營養(yǎng)元素，因此不建議經(jīng)常吃燒烤的食物。

烤肉烤出來很硬怎么回事

烤肉烤出來很硬是因為烤的時間太久了，所以烤肉烤出來很硬。

烤肉的時間不要烤太久，只要熟了能吃就可以吃了，如果烤太久的話，肉會變得特別的老，所以吃起來特別的干硬，影響口感。

小貼士

可以選擇優(yōu)質(zhì)的肉，肥瘦適中最好，看起來顏色鮮艷，摸起來很有彈性，這類肉烤出來口感最好。