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1、材料：蘿卜500克，鹽，香醋適量，紅糖1勺、白糖1勺，鹽1勺，姜、蒜適量。

2、把蘿卜去皮洗凈，切成條。

3、再把切好的蘿卜條放入一個大的盆里，撒上一些鹽，用筷子攪勻，腌制1個小時，殺殺水份。

4、把殺過水份的蘿卜條，放在蓋簾上控干水份，直至曬蔫。

5、把紅糖、白糖，鹽，蒜、姜切成片放盤子里備用。

6、把炒鍋洗凈，再給炒鍋里倒入香醋，白糖、紅糖和蔥姜片，大火把醋燒開，再調(diào)成小火熬煮上3分種，讓水汽蒸發(fā)一下，再移開火源，把熬煮好的香醋晾涼。

7、取一個腌菜的大口瓶子，清洗干凈，把控干水份的蘿卜條放入瓶子里，再把晾涼的香醋倒入瓶子里，用筷子攪拌均勻。

8、香醋的量要沒過蘿卜條把蘿卜條腌住為好。

9、再給瓶子蓋上蓋子，放在一個陰涼干燥的地方腌制。

10、一個星期后，蘿卜條就腌制好了。