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1、大麥茶制作方法：將1000克大麥清洗干凈并曬干，曬時上面可以放一層紗布防灰塵。用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。火候一定要控制好，用小火炒，炒時必須均勻。

2、大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料。把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。