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油炸的鱸魚塊怎么做糖醋魚（油炸的鱸魚塊怎么做糖醋魚好吃）

更新時(shí)間：2023-04-17 00:12:49作者：佚名

油炸的鱸魚塊怎么做糖醋魚（油炸的鱸魚塊怎么做糖醋魚好吃）

1、鱸魚去掉魚頭、鱗片和內(nèi)臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側(cè)的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調(diào)入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。

2、鍋中入油，中火燒至七成熱時(shí)，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。

3、鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動 幾下，再調(diào)入濕淀粉，用鏟子沿一個(gè)方向攪動，調(diào)成糖醋汁。

4、將調(diào)好的糖醋 汁迅速淋在炸好的魚片上即可。

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