豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時間:2022-03-19 00:03:08作者:佚名
步驟1
食材:白蘿卜1根、粘米粉180克、廣式臘腸1根、蝦干15克、小蔥1根、清水220克 調(diào)味料:食用油10克、鹽5克、白砂糖8克、胡椒粉2克
步驟2
白蘿卜擦絲,放入鹽拌勻,腌制10分鐘,擠出水分。
步驟3
蝦干泡軟,切粒。
步驟4
臘腸切粒。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
粘米粉加入220克清水拌勻成粉漿。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時,下入蝦干、臘腸炒香,倒入蘿卜絲炒軟,放入白糖、胡椒粉炒勻,盛入粉漿中拌勻。
步驟8
模具中刷薄油,倒入蘿卜糕糊壓平。
步驟9
蒸鍋內(nèi)放水燒沸,放入蘿卜糕糊中火蒸30分鐘。
步驟10
取出晾涼脫模,切塊撒上蔥花即可。