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蘿卜糕的做法 蘿卜糕怎么做

更新時間:2022-03-19 00:03:08作者:佚名

蘿卜糕的做法 蘿卜糕怎么做

步驟1

食材:白蘿卜1根、粘米粉180克、廣式臘腸1根、蝦干15克、小蔥1根、清水220克 調(diào)味料:食用油10克、鹽5克、白砂糖8克、胡椒粉2克

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步驟2

白蘿卜擦絲,放入鹽拌勻,腌制10分鐘,擠出水分。

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步驟3

蝦干泡軟,切粒。

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步驟4

臘腸切粒。

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步驟5

小蔥切蔥花。

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步驟6

粘米粉加入220克清水拌勻成粉漿。

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步驟7

炒鍋中油溫5成熱時,下入蝦干、臘腸炒香,倒入蘿卜絲炒軟,放入白糖、胡椒粉炒勻,盛入粉漿中拌勻。

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步驟8

模具中刷薄油,倒入蘿卜糕糊壓平。

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步驟9

蒸鍋內(nèi)放水燒沸,放入蘿卜糕糊中火蒸30分鐘。

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步驟10

取出晾涼脫模,切塊撒上蔥花即可。

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