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1、首先要用洋蔥腌制羊肉，洋蔥切成很大的一塊，但是要想辦法把洋蔥的汁擠出來，我們可以用一些東西用力的壓洋蔥，或者把它搗碎。而羊肉要切成比較大的方塊形狀，因為這樣的肉不會烤干，烤出來也會非常好吃，然后，把洋蔥和羊肉攪拌均勻，腌制三十分鐘左右。

2、然后，時間到了以后，我們加入孜然，還有孜然粉，再加入鹽還有辣椒，還有一個大家想不到的，那就是牛奶，然后攪拌均勻。大概五分鐘就夠了，接下來就是把它烤熟了，底下可以墊一層錫紙，這樣烤出來的羊肉即使是烤箱，也非常的好吃。