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做雞怎么做好吃 做雞怎么做好吃?

更新時間:2024-07-31 03:48:16作者:未知

做雞怎么做好吃 做雞怎么做好吃?

1、雞肉半只,九層塔10克,洋蔥小半個,辣椒3粒,姜5片,大蒜10粒,麻油1杯,生抽1杯米酒1杯,冰糖2小塊,鹽少許。

2、雞肉洗干凈,然后剁成塊,洗去血水。

3、洋蔥去皮切塊,姜切片,紅辣椒切段。

4、鍋里倒入植物油和麻油,燒熱后,加大蒜、姜片和辣椒粒炒香。

5、再倒入洋蔥片炒出香味。

6、將剁好的雞塊倒進去翻炒均勻,炒至雞肉上色。

7、撒入少許鹽,再加生抽1杯、老抽少許炒勻。

8、加米酒1杯,調(diào)入剩下的麻油和植物油,炒勻。

9、加入冰糖,炒至融化,待雞肉完全上色后,加新鮮九層塔。

10、轉(zhuǎn)小火收汁,盛出裝盤即可。

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