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1、做面團，300克全麥粉1袋牛奶(也可以用160克酸奶)1個雞蛋5克酵母(酵母一定要用溫水溫水!化開，開水會燙死酵母，水溫太冷發(fā)酵不起來一定要注意).揉成面團，保證濕度，太濕了可以加點全麥粉3.蓋上保鮮膜，發(fā)酵1小時 。

2、發(fā)酵后的面團體積大了兩倍，面團不回縮就好了。

3、 把面團排氣，分成若干小團，我是做的一個50克的團，看自己需要，分好的小面團蓋上保鮮膜醒25分鐘。

4、開始準(zhǔn)備餡料，紫薯蒸熟壓成泥。

5、準(zhǔn)備好其他餡料，紅豆，肉松，奶酪。

6、面團搟成薄餅，鋪上餡料，像包包子那樣捏合就好了。

7、包好的面包，放入烤盤，二次發(fā)酵60分鐘最后上下180度烤20分鐘，10分鐘的時候蓋上錫紙，避免著色過度。

8、烤好的面包切開，里面加了黑米的，也特別好吃。