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海參營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種常見的補(bǔ)品，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，因此想問(wèn)下海參海參都有什么營(yíng)養(yǎng)？海參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？

海參都有什么營(yíng)養(yǎng)

海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、膠原蛋白、維生素及鈣、鈉、硒、鎂等礦物質(zhì)，它不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，海參常用來(lái)煲湯、燉粥，如蔥燒海參、海參木耳燒豆腐等，在生活中很常見，這些菜肴不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有較好的滋補(bǔ)功效。

蔥燒海參

食材：凍海參，料酒，蔥段，鹽，雞精，生抽，蠔油，冰糖，上湯，生粉。

做法：

1、先將海參解凍，洗凈干凈，然后切條焯水。

2、起鍋熱油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。

3、原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。

4、加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。

海參木耳燒豆腐

食材：水發(fā)海參，蔥段，香菇，姜片，醬油，麻油，料酒，蠔油，胡椒粉。

做法：

1、豆腐洗凈，切塊狀；

2、清洗干凈海參，剖開腹部，洗凈體內(nèi)腔腸，倒入鍋中，加熱之后倒入適量料酒、姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段；

3、將鮮蘆筍焯水過(guò)涼待用；

4、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調(diào)味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。

6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。

海參一周吃幾個(gè)最佳

中等大小的2-3個(gè)。

海參具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用可以促進(jìn)身體健康，但是也不適宜多食，以免攝入過(guò)高的營(yíng)養(yǎng)成分，出現(xiàn)身體不適的情況，因此建議適量食用為宜，一般建議成人一周吃中等大小的2-3個(gè)就可以了。

吃海參有什么好處

1、提升免疫力

海參中含有豐富的蛋白質(zhì)，食用可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，并且海參中不少的硒、鈣、鐵、鋅等元素，長(zhǎng)期適當(dāng)食用有利于為體液免疫提供足夠原料，提升體內(nèi)細(xì)胞的免疫能力，可以一定程度上增強(qiáng)自身免疫能力。

2、美容養(yǎng)顏

海參中含有不少的維生素、膠原蛋白，這些成分具有不錯(cuò)的抗氧化作用，平常生活中，用來(lái)煮粥食用，可以延緩皮膚衰老，撫平皮膚粗糙，還可以減少皺紋和色斑，讓皮膚有光澤，具有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的作用。

3、增強(qiáng)體質(zhì)

海參中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量較為豐富，尤其是精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、鐵、鈉、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)經(jīng)脈的作用；并且有助于強(qiáng)健人體骨骼，改善骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生等疾病。

4、預(yù)防心血管疾病

海參營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有巖藻多糖的特殊物質(zhì)分，食用具有一定降低血脂的作用，能夠抑制血液的凝結(jié)，生活中長(zhǎng)期適當(dāng)食用，有利于降低血壓，預(yù)防冠心病的情況發(fā)生。