雞蛋餅干簡介(雞蛋餅餅干)
2023-08-22
更新時間:2023-08-22 00:09:31作者:佚名
1、原料:魚子、雞蛋、小米椒、鹽、白糖、料酒。
2、先將在魚子外層的薄膜去除干凈,加入一勺鹽、一勺料酒拌勻,腌制10分鐘。
3、雞蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌勻,下油鍋中滑炒至蛋液凝固后立即盛出備用。
4、將魚子腌制出的水全部倒掉,炒鍋中加入適量油,用小火加熱到4成熱時,放入魚子,保持小火慢慢炒出香味,直到魚子變散,呈顆粒狀。
5、倒入之前炒好的雞蛋、小米椒,加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。