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1、先把牛肉從冰箱拿出來解凍，切成片備用。

2、把空心菜摘好洗好，切成一段一段備用。

3、把蔥姜蒜都切成末備用。

4、往鍋里到油，等油微熱，把蔥姜蒜倒進(jìn)鍋里爆出香味，隨即把牛肉倒入鍋內(nèi)。

5、等牛肉炒熟，把空心菜倒入鍋中翻炒，最后快出鍋時放一些蒜末和鹽。

6、好吃的空心菜炒牛肉就出鍋了。