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1、將決明子洗凈。

2、用文火熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。將鍋加熱至手置鍋上有溫?zé)岣袨槎?，大約為170攝氏度。

3、將決明子放入鍋中翻炒，小火干炒至有香味，并且聽(tīng)到噼啪的響聲，或者看是否翻炒至種皮爆開(kāi)，表面微起泡，可用手可碾碎為度。切不可炒過(guò)。(炒的時(shí)候一定要耐心，用溫水慢慢得炒制)

4、還可以用堅(jiān)硬的利器將炒后的決明子敲碎，這樣效果更好。