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早上喝了杯豆?jié){，想再吃點水果，剛好桌上有個柿子，不知道喝完豆?jié){還能不能繼續(xù)再吃個柿子呢？豆?jié){和柿子是相克的食物嗎？

喝豆?jié){還能吃柿子嗎

隔開食用為好。

豆?jié){里的蛋白質(zhì)和鈣容易跟柿子里的鞣酸發(fā)生作用，形成沉淀，結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，引起腸胃刺激，導(dǎo)致嘔吐腹瀉等不適；另外柿子含有鞣酸和果膠成分，豆?jié){富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在鞣酸作用下會凝固成塊，即胃柿石，少量的情況下問題不大，建議平時要隔開一段時間食用。

喝豆?jié){多久吃柿子

建議最好隔一個小時比較好。

從中醫(yī)上來說，豆?jié){是屬于偏寒的食物，所以身體比較虛寒，并且容易消化不良的人群應(yīng)該少喝豆?jié){為妙，且豆?jié){在進入我們的體內(nèi)之后，由于各種消化酶的作用下會產(chǎn)生比較多的氣體，所以一些容易腹脹的人群也少喝，搭配柿子的話要相隔一個小時再吃。

豆?jié){不能和什么一起吃

1、豆?jié){不能和蜂蜜一起吃

蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸，而豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，兩者沖對時，有機酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收，所以牛奶、豆?jié){不宜與蜂蜜沖對飲用。

2、豆?jié){不能和橘子一起吃

橘子含果酸較多，紅薯食用后也可產(chǎn)生大量果酸，而果酸可使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性，影響消化吸收。

3、豆?jié){不能和雞蛋一起吃

很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。

4、豆?jié){不能和紅糖一起吃

豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。

5、豆?jié){不能和藥物一起吃

有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。所以喝豆?jié){與服藥物的時間應(yīng)間隔20分鐘以上，以免藥物破壞營養(yǎng)以及豆?jié){影響藥物效果。

柿子和什么相克

1、高蛋白的食物

高蛋白食物具有為身體補充能量的作用，柿子是新鮮水果，不推薦二者同食的原因是：在柿子的成分中含有大量的鞣酸，鞣酸會和蛋白質(zhì)發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，產(chǎn)生的反應(yīng)物不利于腸胃的消化和吸收，同時還會降低蛋白質(zhì)的吸收率。因此，柿子一般不和高蛋白食物一起大量同食。

生活中常見的高蛋白的食物有：牛肉、羊肉、花生、雞蛋、牛奶、黃豆及豆制品、大閘蟹、小龍蝦、生蠔等。

2、高糖分的食物

柿子的味道清甜可口，這是因為在柿子果肉中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質(zhì)，這些糖分進入身體后會增加血液糖分濃度，之后再吃其他高糖分食物，容易起到升高血糖的作用，對于本身血糖較高人群，例如：糖尿病人，食用柿子會增加血液含糖量，對健康不利。

生活中常見的高糖分的食物有：西瓜、可樂、太妃糖、巧克力、果醬、果汁、水果罐頭、冰激凌等。

3、富含礦物質(zhì)的食物

柿子中含有多種糖類物質(zhì)，吃起來香甜美味，但是，在柿子中還是有一些鞣酸的，尤其是還未完成成熟的柿子中鞣酸含量較多，如果搭配富含礦物質(zhì)的食物一起食用，柿子中的鞣酸會和鈣、鎂離子在腸道中結(jié)合，生成腸胃難以消化的絡(luò)合物，增加腸道的消化負擔，長期大量食用還有可能出現(xiàn)沉淀物蓄積成結(jié)晶的可能，不利于身體健康。

生活中常見的富含礦物質(zhì)的食物有：蝦皮、芝麻、蛋黃、豆腐、山核桃、香菇、豆腐等。

4、性質(zhì)寒涼的食物

柿子性寒，食用柿子會增加腸道中的寒涼之氣，適量食用無礙，吃多了柿子或者將柿子和其他性質(zhì)寒涼的食物放在一起食用，會抑制消化液分泌、損傷脾胃、對健康不利，因此，柿子不宜和性質(zhì)寒涼的食物一起大量食用。

生活中常見的性質(zhì)寒涼的食物有：秋葵、茭白、螃蟹、苦瓜、田螺、昆布、菱角、桑葚、荸薺、綠豆等。